味がおかしい！風邪で味覚の変化が起こるのは何故？
■今日の食事、まず〜い！
なんて言われてから、自分の体調の変化に気がついた事ってありませんか？
え〜そうかな？なんて思って不思議に思っていたら
実は風邪で、発熱していた・・
どうして、風邪で味覚がおかしくなってしまったんでしょうか？
それを知るためにまずは
味とは一体、何？ってところから始めましょう！
甘味
いわずと知れた甘いもの、チョコレートやケーキなど
苦味
ゴーヤのように強烈なものからコーヒーやビール、ピーマンなど
酸味
お酢を使った物や梅干、レモンなどのかんきつ類など
塩味
塩分、醤油や味噌製品など
うま味
こんぶやかつをの出汁など
この代表的な５つを五味と呼び
舌で感じられるものです。
味蕾（みらい）によって感知されているのです
味蕾って、知ってる！舌にあるものだよね♪
と思った方！
この味蕾、舌だけではなく口の中に様々な場所にあるんですよ〜
舌に多くが集まっているのですが、上あごや喉の奥にもかなりの味蕾が点在しています。ご存知でしたか？
ちなみにツンとくるような辛味は味じゃないんですって！
味蕾ではこの辛味を感知することはなく、神経系の痛覚に近い感覚が感知するそうです。
ちょっと面白いですね
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味覚が変わるのと味蕾との関係って？
■味は舌だけで決まるのではない
前述したとおり、舌だけに味蕾があるわけではないと言う理由だけでなく
味と言うのは舌や口の中から来る信号や感覚と見た目や香り
過去の記憶などにも左右されてしまうのです。
さて、風邪で味覚がおかしくなってしまうのは
風邪、怪我などのトラブルから正常に戻る際には
亜鉛が必要不可欠と言われています。
亜鉛不足などは免疫の低下にもつながりますので
普段から亜鉛を取り入れる事を意識した生活をこころがけましょう。
上記の４つが考えられます。
味覚の変化は風邪が治るまでしばらくの辛抱なのですが
亜鉛を意識的に取り入れる事は気軽に始められそうですね。
今後、夕飯のお味がちょっと・・なんて時には
「風邪気味かしら？」なんて言い訳が効果的かもしれないと思った管理人でした。
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